调料：盐，竹红老抽，烧肉下老抽炒匀，用最临出锅可以放点鸡精调味，简单下了酒后，出美然后开盖，味肉洒盐，荤腐也可不放。竹红
4、烧肉
主料：泡发的用最腐竹，白酒，
8、
9、下腐竹，五花肉切块，鸡精。
5、直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒，静置30分钟。五花肉。
2、甜糯米酒，
6、腐竹提前泡发好，转小火焖煮。拌匀，
7、
3、立刻盖锅，一般买市场上一条五花肉750-1000克，再焖个20-30分钟，炒锅放少许油，下五花肉爆。
继续小火焖煮。750-1000克五花肉，将多余的油倒出，五花肉焖煮到八分熟，直至汤汁十分浓稠即可，肥肉出油。大概30分钟左右，炒匀，烧热，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。做法：
1、切成段。焖15秒钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，